Ini Cara Bikin Lumpia Basah, Hidangan Favorit Kala Musim Hujan Seperti ini

Cara membuatnya pun cukup mudah. Bahan yang digunakannya pun tak terlalu sulit dicari. Sehingga Tribuners bisa mencoba memasaknya di rumah

Tribun Jabar/Ferdyan Adhy Nugraha
lumpia basah 

LUMPIA basah menjadi salah satu makanan ringan favorit masyarakat Jawa Barat. Berisikan telur ayam, tauge, bangkuang, hingga daging ayam, lumpia basah sedap disantap saat masih hangat.

Cara membuatnya pun cukup mudah. Bahan yang digunakannya pun tak terlalu sulit dicari. Sehingga Tribuners bisa mencoba memasaknya di rumah

Berikut bahan dan cara memasak lumpia basah:

lumpia basah
lumpia basah (Dokumentasi Tribun Jabar)

Bahan:

- 1 lembar Kulit lumpia
- Tauge secukupnya
- 1 butir telur ayam
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bengkuang sesuai selera potong seukuran lidi

Baca juga: Kue Balok Setengah Matang Jadi Favorit di Tempat Nongkrong Kawasan Bundaran Cibiru Ini

Bumbu Halus:

- 1 Siung bawang Putih
- Cabai Rawit sesuai selera
- Kemiri secukupnya
- Kencur (opsional)

Baca juga: Ini Cara Membuat Cimol Berbalut Saus Balado yang Lezat Pedas untuk Camilan di Rumah

Saus perekat:

- Air 250 ml
- Gula merah 50 sampai 100 gram
- Tepung maizena satu sendok makan (sdm) hingga 2 sdm

lumpia basah
lumpia basah (Dokumentasi Tribun Jabar)

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah membuat terlebih dahulu saus perekat. Panaskan air, lalu masukan gula merah dan kemudian diaduk. Setelah itu masukan tepung maizena hingga adonan mengental

2. Setelah membuat saus perekat, panaskan wajan bersama minyak. Jika sudah panas, masukan bumbu halus seperti bawang putih, kemiri, atau kencur.

Baca juga: Ribuan Kue dadar Tipis dalam Milles Crepes Durian Mouse Ala Rozelle Dessert Bandung

3. Jika sudah mengeluarkan harum, masukan telur ayam lalu diorak-arik hingga matang. Setelahnya masukan tauge serta bengkuang.

4. Oseng bahan-bahan di atas serta masukan garam, gula, penyedap rasa, merica, cabai rawit jika ingin pedas. Jika ingin lebih basah, bisa masukan air sedikit.

Baca juga: Kue Apem Empuk ditambah Manis dari Gula Merah Dinikmati Warga Indramayu Saat Tradisi Rebo Wekasan

5. Sambil menunggu matang, siapkan kulit lumpiah di atas piring. Lalu oleskan saus perekat yang dibuat di awal tadi secara merata

6. Setelah sudah matang, tuangkan isian lumpia ke kulit lumpia. Lumpia basah siap untuk disantap. (Tribun Jabar/Ferdyan Adhy Nugraha)

 

Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved