Bakso Balung Sumsum Jadi Favorit di Baso Pacitan Bu Is, Tersedia Beragam Menu Bakso Berkuah Pedas

"Balung sumsumnya itu direbus dahulu, baru dibalur dengan adonan bakso, kemudian direbus dan pakai bumbu lagi"

TribunJabar/Putri Puspita
Basko balung sumsum di outlet Baso Pacitan Bu Is, Desa Bandasari, Cangkuang, Kabupaten Bandung 

DI Desa Bandasari, Kecamatan Cangkuang, Kabupaten Bandung, ada tempat makan mi bakso yang lezat dan menjadi rujukan warga sekitar. Namanya Baso Pacitan Bu Is.  Pemiliknya adalah Nyonya Giyanti yang akrab disapa Bu Is.

Lokasinya  memang berada di kompleks perumahan Bumi Parahyangan Kencana, Blok F 5 no 23, Desa Bandasari, kecamatan Cangkuang, Kabupaten Bandung. jika diukur jarak dari Kota Bandung memang lokasinya lumayan jauh, namun tempat ini seolah  “mutiara tersembunyi” bagi penggemar bakso.

Outlet Baso Pacitan Bu Is ini tampak sederhana seperti warung bakso pada umumnya, namun usaha ini telah  eksis selama  13 tahun. Kualitas Bakso Pacitan Bu Is ini tidak perlu diragukan lagi kezelatannya,karena ia membuat sendiri dan menjamin kualitas rasanya.

Pemilik Baso Pacitan Bu Is, Giyanti membawa bakso balung sumsum yang merupakan menu favorit di outletnya
Pemilik Baso Pacitan Bu Is, Giyanti membawa bakso balung sumsum yang merupakan menu favorit di outletnya (TribunJabar/Putri Puspita)

Giyanti mengatakan berbagai inovasi rasa bakso dihadirkan supaya pelanggan tidak bosan.

"Ciri khas bakso ini adalah rasa pedasnya. Ada bakso lava dan bakso balung sumsum yang paling banyak dicari oleh pelanggan," ujar Giyanti saat ditemui di warung baksonya, Minggu (8/8/2021).

Baca juga: Konsistensi Rasa Mie Tegallega yang Terjaga. Minya Lembut, Baksonya Empuk Gurih

Berukuran jumbo, bakso balung sumsum merupakan  bakso yang dilumuri di sumsumnya dan disiram oleh kuah merah yang pedas.

Kulit bakso nya pun begitu tebal, dan Anda bisa menyeruput bagian dalam sumsumnya dengan sedotan yang telah disediakan.

Baca juga: Sedapnya Bakso Tumpeng yang Disiram Bumbu, Disajikan Terpisah Tanpa Mi, Tersedia di Purwakarta

Perpaduan antara bakso, sumsum, dan kuah pedasnya pun begitu pas untuk dinikmati.

"Balung sumsumnya itu direbus dahulu, baru dibalur dengan adonan bakso, kemudian direbus dan pakai bumbu lagi, " ujarnya.

menu bakso balung sumsum, bakso lava, bakso jedar, dan yamin manis di Baso Pacitan Bu Is
menu bakso balung sumsum, bakso lava, bakso jedar, dan yamin manis di Baso Pacitan Bu Is (TribunJabar/Putri Puspita)

Lalu ada juga bakso lava yang berisi bakso kecil dan bakso besar dengan kuah merah yang level pedasnya begitu terasa hingga tenggorokan.

Tak ketinggalan di kuah lavanya terdapat tetelan yang membuat bakso terasa jauh lebih gurih dan nikmat ketika disantap.

Baca juga: Bakso Pak Pardi Ini Jadi Incaran Warga dan Wisatawan di Blok Pasar Wisata Pananjung Pangandaran

Ada juga bakso jedar yang ketika baksonya dibelah, terdapat bakso-bakso kecil dan potongan daging cincang pedas.

Bakso kikil dan yamin manis di Baso Pacitan Bu Is, Desa Bandasari, Cangkuang, Kabupaten Bandung
Bakso kikil dan yamin manis di Baso Pacitan Bu Is, Desa Bandasari, Cangkuang, Kabupaten Bandung (TribunJabar/Putri Puspita)

Untuk menu terbaru saat ini, ada juga bakso dengan kikil yang rasanya begitu kenyal dan nikmat untuk disantap.

Baca juga: Ada 80 Menu Bakso di Bakso Mang Panjul Majalengka, Tersedia Bakso Jumbo Ukuran 8 Kilogram

Tak ketinggalan yamin manis dengan sayuran yang bisa menjadi pelengkap supaya lebih kenyang.  Harga yang ditawarkan pun bersahabat di kantong yaitu mulai Rp 15.000 hingga Rp 30.000.  (Tribun Jabar/Putri Puspita)

Sumber: Tribun Jabar

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved