Inovasi Kurma Isi Keju Ala Bandung yang Sedang Hits di Media Sosial

"Setiap memesan satu stoples kurma berarti sudah menyumbang 100 gram kurma untuk kurirnya,"

Tribun Jabar/Putri Puspita
Inovasi kurma yang di dalamnya terdapat keju 

KURMA menjadi salah satu buah yang disukai banyak orang.  Selain rasanya yang khas, kurma juga kaya manfaat dan memiliki kandungan nutrisi untuk menjaga kesehatan tubuh.

Tidak hanya dikonsumsi secara langsung, kurma juga dikemas dengan sajian yang lebih menarik.

Salah satunya yang sedang viral saat ini adalah cheese kurma. Di media sosial ramai dibacarakan soal kelezatan dari cheese kurma, dimana di dalam kurmanya tidak terdapat biji kurma melainkan cream keju yang gurih.

Sajian Bunda Cheese Kurma yang di dalamnya terdapat keju yang lumer
Sajian Bunda Cheese Kurma yang di dalamnya terdapat keju yang lumer (TribunJabar/Putri Puspita)

Siapa sangka di balik viralnya cheese kurma saat ini, ternyata bermula dari Bandung. 

Adalah pengusaha cheese kurma, Fitri Gustiana yang  membuat usaha Bunda Cheese Kurma sejak 2019.

Fitri menceritakan awal mula ia bisa membuat cheese kurma ini karena mendapatkan resepnya dari sang bunda.

Baca juga: Serabi Kurma Jadi Favorit Menu Buka Puasa di Kedai Kang Dyan di Purwakarta

"Waktu kecil aku suka bantu mama bikin cheese kurma, setelah nikah bikin cheese kurma di rumah dan teman suka nitip karena suka sama rasanya. Lalu aku kepikiran kenapa nggak jualan aja," ujar Fitri saat ditemui di kawasan Antapani, Selasa (11/5/2021). 

Ia pun memulai usaha cheese kurma yang dikemas secara premium, mulai dari jenis kurmanya dan olahan keju di dalamnya.

Ia mengatakan, di tahun pertama ia memberikan hampers cheese kurma ini kepada teman-teman terdekatnya.

Tampilan manggo pudding cheese
Tampilan manggo pudding cheese (Tribun Jabar/Putri Puspita)

Tak disangka responnya bagus dan justru banyak pembeli baru yang tahu akan cheese kurma dari info teman lainnya.

Uniknya lagi justru jenis cheese kurma ini makin banyak dengan nama yang beragam.

Namun Fitri tak merasa usahanya akan tersaingi dengan hadirnya produk serupa.

Baca juga: Keju Edamer Jadi Incaran Ibu-ibu untuk Bahan Membuat Kue Lebaran, Harganya Tembus Rp 1 Juta Per Kg

"Semuanya bisa membuka usaha yang sama dan membuat kue dengan cara yang sama. Namun kualitas rasa tentu berbeda, alhamdulillah sampai saat ini peminatnya makin tinggi," ujar Fitri.

Di Ramadan tahun 1442 Hijriah ini pun, Bunda Cheese Kurma buatannya berhasil mengirim lebih dari 1.000 toples. 

"Pernah sehari  bisa buat untuk 100 toples dan semua dibuat manual homemade," ucapnya.

Baca juga: Nachos Gurih Berpadu Pedas dengan Sentuhan Keju Mozarella Jadi Andalan di Kafe Ala Meksiko Ini

Fitri mengatakan kurma yang digunakan olehnya bukan sembarang kurma, bahkan ia hanya memiliki dua supplier kurma.

"Waktu itu sempat kehabisan kurma tapi olahannya masih ada, terus aku nyoba kurma jenis lain dan rasanya beda," ujarnya.

Bentuk kurmanya memang lebih besar dibandingkan kurma biasanya, di bagian dalamnya terdapat keju dan cream cheese yang menggugah selera.

Baca juga: Icip-icip Cimol Balado Isi Keju Ala Rumah None yang Rasanya Kenyal Gurih dan Pedas

Saat ini Bunda Cheese Kurma menghadirkan rasa lainnya yaitu kurma dengan isian cream keju kacang, dan manggo pudding cheese.

Antusias pembeli tahun ini pun agak berbeda karena di masa pandemi, banyak orang yang memiih untuk mengirim hampers kepada keluarganya.

Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved