Resep Masakan

Ini Cara Membuat Cimol Berbalut Saus Balado yang Lezat Pedas untuk Camilan di Rumah

Selain variasi bentuk, camilan ini juga dapat divariasikan dengan kombinasi aneka saus atau bumbu kacang. 

TribunJabar/Fasko Dehotman
Cimol isi keju Rumah None Bandung 

BAGI Anda pecinta camilan khas Sunda, tentu tidak asing mendengar nama cimol

Bentuknya yang bulat dan terasa kenyal saat dikunyah, tentunya menjadikan cimol sebagai camilan favorit semua kalangan. 

Cimol atau "aci digemol" biasanya disajikan dengan cara digireng ataupun dibakar. 

Seusuai namanya, bahan baku pembuatan cilok biasanya menggunakan bahan tepung kanji (aci) atau tepung tapioka. 

Cimol isi keju di Rumah None, Bandung
Cimol isi keju di Rumah None, Bandung (TribunJabar/Fasko Dehotman)

Selain variasi bentuk, camilan ini juga dapat divariasikan dengan kombinasi aneka saus atau bumbu kacang. 

Satu di antaranya yang patut Anda sajikakan untuk camilan di rumah adalah cimol keju balado

Berikut resep dan cara membuatnya yang dikutip dari cookpad.com

A. Bahan utama 

1. Delapan sendok makan (sdm) tepung tapioka 

2. Setengah bungkus keju (apa saja) 

3. Setengah sdm garam 

4. Satu sendok teh (sdt) kaldu bubuk 

5. Bubuk cabai 

6. Bubuk perasa keju/balado (sesuai selera) 

7. Air 

B. Bahan bumbu halus 

1. Satu siung bawang putih besar 

2. Satu sdt merica 

Baca juga: Icip-icip Cimol Balado Isi Keju Ala Rumah None yang Rasanya Kenyal Gurih dan Pedas

C. Cara membuat 

1. Siapkan bahan-bahan, ulek bawang putih dan merica sampai halus. 

2.  Campurkan tepung tapioka, bumbu halus, garam, dan kaldu bubuk dalam mangkuk besar. 

3. Rebus air secukupnya, setelah mendidih masukan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil adonan di aduk-aduk.  Jangan sampai keenceran ya. 

4. Kalau sudah pas uleti terus adonan sampai kalis. 

5. Jangan lupa saat mau menguleni adonan, tangan dilapisi dengan tepung tapioka yang kering atau minyak goreng. 

6. Lalu ambil sejumput adonan pipihkan isi dengan keju lalu bentuk bulat-bulat. 

7. Masukan adonan yg sudah di bulatkan ke dalam minyak dingin lalu goreng dengan api kecil. 

8. Sebisa mungkin minyaknya penuh. Bila kira-kira adonan sudah mengembang dan terlihat matang. Tiriskan. 

9. Jika sudah ditiriskan, masukan cimol ke dalam wadah beri taburan bubuk cabai dan bubuk perasa sesuai selera kamu. 

10. Cimol siap disantap. Selamat Mencoba. (tribunjabar/fasko dehotman)

Sumber: Tribun Jabar

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved