Menu Fish and Chips Berbahan Ikan Dori Ini Menjadi Menu Favorit di Kafe Bernuansa Pantai di Bandung

DI Garis Pantai Coffee and Indoor Beach, tersedia menu ikan dori yang patut Anda coba. 

Menu ala fusion yang dinamai fish and chips ini berisikan satu fillet ikan dori yang dibalut tepung terigu. 

Disajikan juga dengan kentang goreng sebagai karbohidratnya, serta saus tartar dan saus sambal bercita rasa pedas. 

Ketika dicicipi, daging ikan dorinya gurih banget dengan tingkat asin seimbang. 

Tekturnya bagian tepungnya sangat garing. Sedangkan tektur bagian daging ikan dorinya terasa lembut saat dikunyah. 

Ikan dori tepung ini semakin enak disantap dengan asamnya saus tertar dan pedasnya saus sambal. 

Terlebih dinikmati dengan lezatnya potongan kentang goreng, tentu akan terasa lebih pas. 

Menu fish and chips ini ditawarkan dengan harga Rp 34.000 per porsi. 

Head Chef Garis Pantai Coffee and Indoor Beach, Muhammad Rizky Ghifari, menuturkan, fish and chips berbahan ikan dori tepung ini merupakan menu yang paling banyak dipesan di kafe tersebut 

"Rasanya yang enak dan porsinya yang cukup banyak, tentu dapat memanjakan lidah pengunjung kami. Selain itu, banyak anak muda yang suka makan ikan dori karena tak bertulang dan memiliki kandungan gizi dan protein yang cukup banyak," ujar Rizky kepada Tribun Jabar, ditemui di Garis Pantai Coffee and Indoor Beach, belum lama ini.  

Perihal penggunaan saus tartar, Rizky mengaku, saus tersebut sangat cocok disantap dengan hidangan laut. 

Baca juga: Viral, Di Bandung Ada Kedai Kopi Unik Berkonsep Pasir Laut, Pengunjung Tua dan Muda Berdatangan

"Saus ini terbuat dari saus mayoinase, perasan jeruk nipis, dan bawang putih mentah," jelas Rizky. 

Garis Pantai Coffee and Indoor Beach berlokasi di Jalan Tata Surya No 9A, RW 3, Margahayu, Kota Bandung.  

Operasional Garis Pantai Coffee and Indoor Beach dibuka pada 10.00-20.00. (tribunjabar/fasko dehotman)