Gurihnya Ikan Nila Goreng Bertekstur Lembut dan Garing Ala Basecamp Food Factory

"ikan nila goreng ini juga menjadi menu andalan dari kami, sejak Basecamp dirintis pada 2017"

TribunJabar/Fasko Dehotman
Sajian ikan nila goreng ala Basecamp Food Factory 

IKAN air tawar yang banyak penggemarnya adalah nila karena rasanya yang enak.

Ikan nila kaya nutrisi dan mengandung protein hingga 19 persen. Nilai protein ikan nila ini jauh lebih tinggi ketimbang ikan mas, lele, atau mujair

Ikan nila pun banyak disajikan kafe dan restoran sebagai main course alias menu utama. 

seporsi ikan nila goreng di Basecamp Food Factory
seporsi ikan nila goreng di Basecamp Food Factory (TribunJabar/Fasko Dehotman)

Ikan nila pun mudah diolah dengan berbagai macam bumbu serta teknik memasak. Mulai dari digoreng, bakar, hingga sup.

Salah satu restoran yang menyajikan ikan nila goreng nan lezat  adalah Basecamp Food Factory. Lokasinya berada di Jalan Raya Ujungberung, Cigending, No 15 E, Kota Bandung.

Ikan nila goreng di restoran ini disajikan dalam wadah piring keramik warna putih. Di piring tersebut tampak bagian sisi ikan yang dibelah, sehingga bentuknya terbagi dua. 

Tersedia pula dalam sajian itu sambal terasi dan sambal hijau, serta aneka lalapan yang ditata rapi di pinggir piring.

ilustrasi ikan nila
ilustrasi ikan nila (sajiansedap.grid.id)

Tak lupa disediakan nasi putih hangat yang disajikan terpisah.

Saat dicicipi, Tekstur ikan terasa lembut meski bagian luarnya garing. Rasa dagingnya juga gurih dengan tingkat asin yang seimbang.

Daging ikan tersebut sudah dibelah kecil-kecil, jadi tidak perlu lagi repot untuk memotongnya.

Makan ikan nila goreng paling enak dicocol sambal terasi dan sambal hijau, sambil menyantap hangatnya nasih putih.

Kedua sambal tersebut tidak terlalu pedas, jadi jangan kawatir lidah anda akan kepedasan.

Manager Basecamp Food Factory, Yudi Hermawan menuturkan, menu ikan nila goreng ini juga sering dipesan dan menjadi favorit pengunjung mereka.

"Selain menu favorit, ikan nila goreng ini juga menjadi menu andalan dari kami, sejak Basecamp dirintis pada 2017," ujar Yudi kepada Tribun Jabar, ditemui di Basecamp Food Factory, beberapa waktu lalu.

Baca juga: Olahan Bayi Ikan Nila Buatan Imelda Ini Dapat Ditemui di Minimarket di Sukabumi

Yudi menambahkan, Basecamp Food Factory  memang lebih fokus menawarkan menu khas Nusantara

Alasannya untuk disesuaikan dengan selera orang kita yang suka menu berbumbu rempah-rempah, seperti halnya ikan nila goreng.

"Orang Indonesia mana sih yang tidak suka makanan berbahan rempah-rempah, apalagi menu serba nasi plus ikan nila goreng sebagai lauknya," kata Yudi.

Satu porsi komplit nila goreng di Basecamp Food Factory dihargai Rp 27.000.

Basecamp Food Factory dibuka setiap hari pada pukul 09.00 hingga 21.00. (tribun jabar/fasko dehotman)

Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved