Mencoba Salted Egg Chicken Bomba, Tekturnya Renyah Rasanya Gurih, Pas di Lidah

"Banyaknya anak muda yang suka dengan menu tersebut karena aroma dan rasanya sudah akrab di lidah mereka".

TribunJabar/Fasko Dehotman
salted egg chicken bomba Lacamera Coffee Bandung 

DAGING ayam sudah banyak yang diinovasi dari segi rasa maupun racikannya. Tujuannya tentu saja untuk menarik minat konsumen.

Beberapa di antaranya banyak yang menggunakan bahan tambahan berupa garlic (bawang putih), madu, keju, mozarela, salted egg, blackpaper, bahkan ada juga yang memiliki cita rasa manis.

Berbagai inovasi racikan daging ayam, bisa dicoba di Lacamera Coffee, Jalan 
Naripan No 99, Kota Bandung. 

Satu di antara menu yang patut dicicipi yakni salted egg chicken bomba.

Beberapa menu andalan di Lacamera Coffee, Laca Bowl, salted egg chicken bomba, tahu cabe garam, aneka jus sehat (Jooz Bar), aneka kue, dan aneka croissant waffle.
Beberapa menu andalan di Lacamera Coffee, Laca Bowl, salted egg chicken bomba, tahu cabe garam, aneka jus sehat (Jooz Bar), aneka kue, dan aneka croissant waffle. (TribunJabar/Fasko Dehotman)

Satu porsinya terdiri dari nasi putih hangat, potongan daging ayam tepung saus telur asin, irisan daun bawang, kentang goreng krispi (kentang mustofa), buliran jagung, selada, buncis, dan wortel.

Saat tersaji, kesan pertama yang dirasakan adalah tercium aroma harum saus telur asin yang menggiurkan untuk disantap.

Saat dicicipi potongan daging ayamnya terasa begitu lembut dan gurih sedap, serta tekturnya sangat renyah.

Khusus saus telur asin yang digunakan terasa begitu gurih di lidah. Kombinasi rasa manis asin yang dihasilkan juga pas.

Kehadiran nasi putih sebagai karbohidratnya benar-benar membuat perut  kenyang walau enam suapan saja.

Suasana outdoor Lacamera Coffee
Suasana outdoor Lacamera Coffee (TribunJabar/Fasko Dehotman)

Kentang mustofa yang diletakan di atas nasi putih, tampak begitu menggoda selera. Saat dikunyah sangat garing di mulut. Terlebih ketika dikunyah bersama potongan daging ayam, rasa nikmatnya berpadu sempurna.

Dari segi penyajian, menu tersebut menggunakan wadah piring keramik berwarna putih.

Marketing Lacamera Coffee, Wandy, menuturkan, pembeda menu daging ayam telor asin racikannya dibandingkan tempat lain adalah penggunaan bahan sambal.

Baca juga: Menimati Aneka Kopi dalam Suasana Rumahan yang Nyaman di Tengah Kota Bandung

"Di tempat kami tersedia beragam sambal yang pedasnya memikat. Di antaranya sambal matah, sambal terasi, sambal bawang, sambal bawang ijo, dan lainnya. Sambal-sambal tersebut bisa bebas pilih sesuai selera. Semuanya cocok dicampur ke salted egg chicken bomba, tapi pilih salah satu saja agar tidak mengubah rasa," ujar Wandy kepada Tribun Jabar, ditemui di Lacamera Coffee, akhir pekan lalu. 

Wandy mengaku, yang paling banyak memesan menu salted egg chicken bomba ini didominasi oleh anak-anak muda.

"Banyaknya anak muda yang suka dengan menu tersebut karena aroma dan rasanya sudah akrab di lidah mereka. Selain itu harganya juga terjangkau," kata Wandy.

Satu porsi Salted Egg Chicken Bomba di Lacamera Coffee dijual Rp 45.000. Operasional Lacamera Coffee dibuka pada pukul 10.00-22.00. Sedangkan akhir pekan dibuka pada pukul 11.00-23.00. (tribunjabar/fasko dehotman)

Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved