Ini Tips Bikin Udang Tempura Bisa Lurus Ala Hidangan di Restoran Jepang

Untuk membuat udang tempura, kita harus membuat terlebih dahulu larutan pencelup tempuranya.

TribunJabar/Fasko Dehotman
Sajian ebi yasai tempurai di Resto Gion Izakaya, Bandung 

MAKANAN Jepang d Bandung makin digemari. Tak hanya sushi, bento teppanyaki, dan udon. Tetapi jangan lupakan chrunchy tempura.

Tempura adalah cara mengolah udang dengan membalurnya dengan tepung dan lantas digoreng hingga renyah.

Yang hebat, udang goreng ala restoran Jepang ini selalu lurus dan tidak menggulung.

Tampilan seperti inilah yang selalu tersaji di restoran, tapi sulit sekali kita hadirkan di rumah. Memang terkesan sulit untuk membuatnya.

Tapi tenang, ada tips dari sajiansedap.grid.id berikut ini agar lebih jelas bagaimana cara membuatnya agar udang tempura lurus

Sajian ebi yasai tempurai di Resto Gion Izakaya, Bandung
Sajian ebi yasai tempurai di Resto Gion Izakaya, Bandung (TribunJabar/Fasko Dehotman)

1. Kerat Udang

Kerat bagian punggung udang secara horizontal seperti biasa untuk mengeluarkan kotorannya.

Setelah itu, kerat sedikit bagian bawah tubuh udang secara vertikal.

Hindari mengerat terlalu dalam apalagi sampai udang putus atau hancur.

Cukup beri keratan halus saja yang tujuannya untuk memotong urat-urat pada tubuh udang.

Halaman
12
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved