Lezatnya Sate Klatak Pak Dul, Daging Kambingnya Lembut. Bumbunya Meresap, Tidak Bau Prengus

"Kelezatan sate ini didapatkan dari dagingnya yang empuk dan enak, serta dipadu kuah gule yang juga mantap,"

Editor: Adityas Annas Azhari
TribunJabar/Fasko Dehotman
Sate Klatak Pa Dul di Cileunyi 

SATE klatak merupakan sajian khas Yogyakarta yang terbilang unik.  Sate ini berbeda dengan sate pada umumnya karena  ditusuk menggunakan jeruji besi sepeda,bukan biting bambu.

Keunikan sate klatak terletak pada penggunaan jeruji besi sebagai tusukan dagingnya untuk dibakar.

Konon katanya, penggunaan jeruji roda sepeda sebagai tusuk sate kambing ini agar tidak repot membuat tusuk dari bambu.

Mbok Yem membakar sate klatak di Kedai Sate klatak Pak Dul berada di Jalan Raya Cileunyi No 307, Cimekar, Kabupaten Bandung
Mbok Yem membakar sate klatak di Kedai Sate klatak Pak Dul berada di Jalan Raya Cileunyi No 307, Cimekar, Kabupaten Bandung (TribunJabar/Fasko Dehotman)

Tetapi dengan penggunaan jeruji yang terbuat dari besi, menghasilkan daging yang matang sempurna hingga ke dalam daging, karena sifat besi yang menghantarkan panas.

Sajian sate klatak terbilang sangat simple, yaitu hanya menggunakan bumbu garam dan kuah santan.

Sate klatak Pak Dul merupakan kuliner sate klatak yang terkenal di kawasan Bandung Timur.

Kedai Sate klatak Pak Dul berada di Jalan Raya Cileunyi No 307, Cimekar, Kabupaten Bandung.

sate klatak di Kedai Sate klatak Pak Dul berada di Jalan Raya Cileunyi No 307, Cimekar, Kabupaten Bandung
sate klatak di Kedai Sate klatak Pak Dul berada di Jalan Raya Cileunyi No 307, Cimekar, Kabupaten Bandung (TribunJabar/Fasko Dehotman)

Keistimewaan dari sajian Sate klatak Pak Dul ini tidak dibakar menggunakan bumbu kecap. Sehingga rasanya tidak begitu manis.

Satu porsi Sate klatak Pak Dul berisikan dua tusuk sate kambing.

Turut pula disajikan dengan kuah gulai serta potongan acar, yang semakin menambah nikmat menyantap sajian satu ini.

Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved