Irisan Daging Ayamnya Lembut, Aroma Rempah Kuahnya Kuat, Rasanya Pedas Segar, Nikmatnya Garang Asem

"Untuk kuahnya kami gunakan kuah kaldu ayam, serta beberapa campuran rempah".

Editor: Adityas Annas Azhari
TribunJabar/Fasko Dehotman
Menu garang asem khas Kudus di Mercusuar Resto & Cafe, Dago Atas, Bandung 

KOTA Kudus terkenal sebagai kota penghasil rokok kretek dan gudang bibit pebulutangkis nasional yang andal. 

Tapi belum banyak yang tahu, Kudus memiliki masakan khas bernama garang asem ayam.   

Dilansir dari Tribunnews.com, garang asem ayam khas Kudus memang tidak lahir di kota santri ini.  Banyak yang mengatakan, masakan ini berasal dari Purwodadi, sebuah kabupaten di selatan Kudus. 

Dinamakan garang asem ayam Kudus karena menghadirkan kelezatan berbeda dibanding bikinan kota lain. 

Menu garang asem khas Kudus di Mercusuar Resto & Cafe Bandung Utara
Menu garang asem khas Kudus di Mercusuar Resto & Cafe Bandung Utara (TribunJabar/Fasko Dehotman)

Menyantap kelezatan garang asem ayam tidak mesti jauh-jauh ke Kudus, karena di Bandung sudah ada yang menyediakannya. 

Satu di antaranya tersedia di Mercusuar Cafe & Resto. Lokasinya berada di Jalan Lembah Pakar Timur 2 No7, Bandung. 

Menu garang asem ayam di sana disajikan secara komplit.  Satu porsi garang asemnya terdiri dari irisan daging dada ayam, potongan bawang bombay, tomat hijau, paprika merah, dan paprika hijau. 

Terdapat pula nasi putih,  emping, sambal hijau, dan perasan jeruk nipis, sebagai pelengkapnya.

Saat mencicipinya, mmmh... kuahnya begitu gurih berpadu cita rasa pedas dan aroma rempah yang kuat. Terdapat pula sedikit rasa asam dan manis. 

Sekali seruput saja langsung bikin mata jadi melek.  Untuk irisan daging dada ayamnya sangat lembut ketika digigit.  Rasa daging tersebut juga gurih dan tidak terlalu alot. 

Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved