Aneka Varian Seblak di Warung Mamah Bohay, Harganya Hanya Rp 10.000, Buka Hingga Malam

“Orang Bandung kan suka pedas, terus udaranya juga agak dingin jadi cocok dengan seblak yang panas, pedas, gurih"

TribunJabar/job-Wafda Zahrotul Ulya
Dapur seblak maboy 

SEBLAK merupakan jajanan pedas dan gurih yang banyak dijumpai di kota Bandung. Salah satunya adalah Warung Seblak Maboy yang dapat kita jumpai di Jalan Pacuan Kuda No 4, Sukamiskin, Kecamatan Arcamanik, Kota Bandung.

Maboy ialah singkatan dari Mamah Bohay. Panggilan ini bermula dari anak-anak sekolah yang dengan tidak sengaja menjadikannya nama akrab terhadap si ibu penjual seblak tersebut.

“Maboy teh Mamah Bohay, jadi dulu tuh dipanggil gitu sama anak-anak yang beli, awalnya warung Arcamanik doang, cuman karena suka dipanggil gitu, jadi namanya Warung Seblak Maboy” jelas Agita Rizkya, anak pertama Maboy, pekan lalu.

menu seblak maboy
menu seblak maboy (TribunJabar/job-Wafda Zahrotul Ulya)

Memulai berjualan seblak sejak tahun 2010 dengan modal awal sekitar Rp 500.000, warung seblak Maboy ini sebelumnya hanya warung seblak kecil yang tidak menyediakan tempat makan, namun semakin kesini semakin banyak pelanggan dan mulai terkenal.

Akhirnya pada tahun 2013 mulai menyediakan tempat makan agar pelanggan bisa juga menikmati langsung seblak hangat di tempat itu.

Warung Seblak Maboy buka mulai pukul 09.00 hingga 21.00. Maboy memiliki 4 karyawan di warungnya yang berjaga bergantian atau shift pada pagi dan malam hari.

Setiap harinya, Maboy belanja bahan-bahan mentah untuk seblak sekitar 1 juta rupiah dan membelinya di Ciroyom atau Pasar Baru.

Warung seblak Maboy ini juga dapat menjual sekitar 150 porsi seblak setiap harinya. Dengan pendapatan per hari kurang lebih sekitar 1,7 juta rupiah.

Agita juga menjelaskan alasan mengapa Maboy berjualan seblak.

“Orang Bandung kan suka pedas, terus udaranya juga agak dingin jadi cocok dengan seblak yang panas, pedas, gurih, dan juga harganya terjangkau. Bikinnya gampang dan untungnya juga lumayan” tuturnya.

Varian seblak yang paling banyak diminati ialah seblak tulang, daging, dan juga ceker. Namun tak hanya seblak yang disediakan di warung tersebut, melainkan ada pisang keju, sosis, kentang, baso aci Aheu, cireng banjur Agita, dan berbagai macam minuman.

Warung Seblak Maboy
Warung Seblak Maboy (TribunJabar/job-Wafda Zahrotul Ulya)

Jika ingin mencicipi hangat dan nikmatnya seblak Maboy ini, kita hanya perlu merogoh kocek Rp.10.000 dan bahkan disediakan air putih gratis jika tidak memesan minuman yang lain.

Pembeli seblak Maboy ini kebanyakan adalah anak-anak sekolah dari mulai SD, SMP, dan SMA, namun tak jarang juga mahasiswa membeli seblak di warung tersebut bahkan terkadang warung seblak Maboy ini mendapat pesanan borongan dari Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas 1 Sukamiskin.

Warung seblak ini juga berencana membuka cabang di wilayah tengah kota, agar penggemar seblak Maboy yang berada di wilayah kota dan sekitarnya dapat dengan mudah menikmati seblak Maboy ini, karena tidak perlu memesan melalui ojek online.

Selain pengiriman dalam kota melalui ojek online, seblak Maboy juga pernah mengirim seblaknya ke kota Jakarta, Semarang, dan yang paling jauh yaitu kota Medan.

Ketika pandemi Covid-19 mulai meyebar, warung seblak Maboy ini sempat tutup dan hanya melayani pembelian melalui ojek online.

Karena peraturan pemerintah yang tidak membolehkan membuka tempat umum atau tempat-tempat yang mengundang perkumpulan banyak orang seperti restoran/tempat makan.

Pada saat seperti itu, tentu saja pemasukan menurun drastis. Karena pembelian melaui online akan berbeda harganya dengan membeli di tempat langsung.

Karena ada pajak yang harus dibayar dan juga biaya ongkir yang harus dikeluarkan. Maka dari itulah pembeli juga otomatis berkurang dan penghasilan menurun. (tribunjabar/job-wafda zahrotul ‘ulya)

Sumber: Tribun Jabar

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved